饮酒有妙招

饮酒有妙招

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长期大量的喝酒，不但直接伤害胃壁，还会引起脂肪肝、肝炎、肝纤维化，甚至肝硬化或肝癌。而且酗酒者常只顾喝酒，忽略摄取其他食物，因此很容易出现营养不良，尤其蛋白质及维他命B群的缺乏；营养缺乏就可能影响肝细胞各种酵素的代谢活性，使肝细胞膜无法修复

长期大量的喝酒，不但直接伤害胃壁，还会引起脂肪肝、肝炎、肝纤维化，甚至肝硬化或肝癌。

而且酗酒者常只顾喝酒，忽略摄取其他食物，因此很容易出现营养不良，

尤其蛋白质及维他命B群的缺乏；

营养缺乏就可能影响肝细胞各种酵素的代谢活性，使肝细胞膜无法修复，导致肝功能低下。

酒精引起肝病变的主要原因是酒精的代谢衍生物。
所以治疗酒精性肝病，除了必须补充足够的营养外，最重要的是戒酒。
因为不论提供多充份的营养或多有用的药物，
都敌不过大量酒精本身产生的毒性。
也因此中医将酒精性肝病患者区分成湿热型、
肝郁化火型、痰湿脾虚型、气滞血瘀型及阴虚火旺等类型。
湿热型、肝郁化火型常出现于急性酒精性肝炎或严重脂肪肝患者。痰湿脾虚型、
气滞血瘀型及阴虚火旺常出现于慢性酒精性肝纤维化或肝硬化患者。

每逢应酬的场合，众多酒国英雄最大的期盼就是：不喝醉而且还能在酒测中全身而退，
看準这个市场商机，市面上充斥琳琅满目的醒酒葯、解酒葯，
及众多口耳相传的偏方如嗽口水、咖啡、茶、口香糖……。
但专家指出，这些东西对解酒完全没有帮助。

 

先吃东西及喝水

不要空腹喝酒，喝酒前不妨先填饱肚子或喝水，

可减缓酒精的吸收速率及减少举杯的次数，并提供酒精代谢所需的营养素。 

加冰块稀释再喝
若无法避免喝酒，可在酒中添加冰块稀释再喝以减少酒精摄取，
或以茶代酒、聊天少喝酒，或选择选择酒精度较低的啤酒、
葡萄酒等，聊表心意浅尝即止。 

节制喝酒量

不管酒量好坏，一天的酒精摄取量尽量在50公克以内，根据研究，
东方男性一天最多两杯酒，女性则以一杯为限。所谓「一杯」是指340㏄的啤酒、
或142㏄的葡萄酒、或43㏄的烈酒。 

不要喝混酒

酒混着喝容易宿醉，尤其是啤酒加烈酒，因为啤酒的二氧化碳会促进烈酒的酒精吸收，

使肝脏分解酒精的功能快速超限；而且，喝混酒会增加酒的颜色及香料的添加剂，

而引起各种化学反应，容易让人宿醉头痛。 

此外，喝酒时要搭配富含蛋白质及高纤维的食物，因其停留在胃里时间较长，

可减缓酒精吸收，而油腻的食物对减缓酒精吸收没什幺效用，不宜多吃；

少吃太鹹的菜餚及汤汁，避免因口渴而喝更多酒。

解酒药 无法解酒 

林口长庚医院毒物科主任林杰樑指出，

这些所谓的解酒葯常含有许多成份如水溶性维生素及水份等，其实对解酒并没用。

因为酒精主要成分为乙醇，在体内肝脏代谢成乙醛后，会产生头痛、呕吐的症状。

目前没有药物可以加速乙醇或乙醛在体内的代谢，

因此根本不可能像广告宣传般喝了马上能躲过酒测。 

林主任表示，最好的解酒方法是「时间」，等身体自然将酒精代谢掉，酒就醒了。 
 

长期喝酒 伤身又成瘾 

不同人种间的酒精耐受性有差异，东方人解酒基因较差，很多人一喝酒就脸红，
因此国人饮酒量最好比国际标準再低一点。值得注意的是
如果每天摄取酒精量超过24公克以上，
就可能会对心脏血管造成负荷，每天过量喝上二、三个月即可能成瘾，
因此喝酒不要每天喝，一週不要超过五天，每天不超过一次。 

喝一瓶啤酒休息1.5小时再上路
 

正常成人解酒能力是平均每小时12至24 mg/dl，每饮用酒精24公克，
血中酒精浓度即上升达 50 mg/dl。而警察执法标準是呼气中酒精浓度0.25mg/L，
换算成血中酒精浓度，约50 mg/dl。假设饮用4.5％浓度的啤酒一瓶600ml，
等于喝了约21.6公克酒精，
解酒力差的人喝一瓶啤酒就可能超过酒测标準量。
因此最好的方法就是休息1.5小时后再开车，让血中酒精浓度降到14-32mg/dl以下。
但如果喝的量超过一瓶，休息的时间也要跟着拉长。

不妨服用下述的药方,来保护肝 

1.西药保肝片含有丰富的维他命B或微量元素，可当成营养补充剂，
有些保肝片含有抗氧化成份，有一定的保护作用。

2.大豆萃取精製的特殊卵磷脂，称为多元不饱和磷脂胆硷，
可促进肝细胞修复，也可提高肝细胞的抗氧化能力。

3.中药方剂大柴胡汤及茵陈蒿汤具良好的抗氧化作用可以抵抗自由基对肝细胞的伤害。

4.中药方剂葛花醒酒汤常被用于宿醉的治疗，可以保护肝脏也具有利尿作用。

 

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